1.先把豆腐切成两块。2.肉馅中加葱、姜末调匀。3.豆腐剁成碎末。4.豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。5.把豆腐肉馅调匀备用。6.再把红薯洗净。7.去皮，切成片状。8.先把红薯片摆到盘子里。9.提前把大米洗净，用水浸泡2小
1.先把豆腐切成两块。
2.肉馅中加葱、姜末调匀。
3.豆腐剁成碎末。
4.豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
5.把豆腐肉馅调匀备用。
6.再把红薯洗净。
7.去皮，切成片状。
8.先把红薯片摆到盘子里。
9.提前把大米洗净，用水浸泡2小时。
10.大米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层大米。
11.放到红薯片上。
12.锅里放水烧开，放入大米豆腐丸子。
13.用大火蒸40分钟即可。
14.刚出锅的大米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。
